STEAM là viết tắt của các từ Science (Khoa học), Technology (Công nghệ), Engineering (Kỹ thuật), Art (nghệ thuật) và Math (Toán học). Nên có thể hiểu đây chính là sự đổi mới của phương pháp giáo dục này khi tích hợp được 5 yếu tố khoa học – công nghệ – kỹ thuật – nghệ thuật – toán học cho trẻ.
Khi được làm quen với ứng dụng phương pháp STEAM, trẻ sẽ được học tập, phát triển 5 lĩnh vực trên cùng 1 lúc thông qua các bài giảng lý thuyết và hoạt động thực hành. Nên STEAM được coi như là một phương pháp giáo dục hiện đại mà bất cứ bạn nhỏ nào cũng nên được làm quen.
Đối với giờ học "Khám phá về củ lạc" của các bạn lớp mẫu giáo lớn, trẻ được tiếp cận về nhiều vấn đề cũng như khía cạnh xung quanh củ lạc. Trẻ cảm thấy vô cùng háo hứng và vui vẻ với hoạt động này. Trẻ được xem video về cách hình thành ra củ lạc, rồi làm sao lại có hạt lạc, trẻ được trải nghiệm hoạt động bóc lạc, bóc lạc sao cho dễ dàng và nhanh nhất, được giải thích tại sao lại có hạt lạc màu trắng, có hạt lạc màu đỏ, cách giã lạc làm vừng sao cho ngon, trộn muối với tỉ lệ như thế nào cho vừa để ăn không bị mặn hay nhạt quá, rồi bày, trang trí sản phẩm "cơm nắm muối vừng" của nhóm mình sao cho độc đáo nhất.
Dưới đây là một số hình ảnh của buổi học:
